Novembre 2021

Il Falsomagro è una ricetta tradizionale siciliana con diverse varianti locali nel ripieno. Questo arrosto ripieno è considerato a tutti gli effetti il piatto della festa.

La Scarola Imbottita o ‘mbuttunata è un contorno tipico napoletano preparato principalmente durante le festività natalizie, ma viene servita anche in tutta la stagione invernale per accompagnare piatti di carne o pesce.

Le Patate Hasselback conosciute anche come patate “a fisarmonica” sono un contorno che ha origine in Svezia ed è diventato popolare in tutto il mondo. Si tratta di patate intere cotte al forno con la buccia che vengono tagliate a fette molto sottili senza arrivare al fondo in modo che la patata rimanga intera.

Il Natale si avvicina e ho pensato di condividere un elenco con alcuni articoli dei miei preferiti, inclusi accessori per cucinare, regali gastronomici, articoli per il giardinaggio e borse in pelle conciata al vegetale, oltre ai miei libri.

Mi piace conoscere le tradizioni culinarie degli altri paesi, è anche una buona scusa per realizzare nuovi piatti. Queste Polpette di Tacchino ai Mirtilli Rossi rappresentano un piatto tradizionale sulla tavola del pranzo del Ringraziamento.

Una gustosa frittata sana ed economica per il pranzo o la cena: la frittata di broccoli è ricca di verdure e si prepara facilmente.

La Faraona in Salmì è un piatto appetitoso, adatto per un giorno festivo. Il salmì è un tipo di preparazione molto utilizzato nella cucina italiana e francese, particolarmente adatto per la selvaggina e la carne di faraona ha un sapore simile al fagiano.

I calamari ripieni sono un piatto classico della cucina Mediterranea. In questa ricetta la mia versione con ripieno a base di patate dolci, acciughe e uova.