Dicembre 2021

Questa insalata con la melagrana è di buon augurio per l’anno che verrà, perfetta per aprire il cenone di Capodanno o il pranzo di inizio anno. 

La mia personale rivisitazione del Tabbouleh o Taboulè realizzato con il cavolo romanesco, in una insalata in cui non c'è traccia di semola o grano escludendo quindi il glutine. La "semola" si ottiene con lo stesso metodo del "Riso" di Cavolfiore, ovvero frullando il cavolo romanesco crudo nel robot da cucina.

Questi crackers realizzati con frutta secca, uvetta e rosmarino possono essere preparati in pochi minuti. Hanno un gusto particolare da essere sempre apprezzati da tutti.

Il cavolfiore è un ortaggio ricco di proprietà preziose e molto versatile in cucina. In questa ricetta diventa “cous cous”, condito con arancia e melagrana abbinato alle cosce di pollo.

Il Pain d'Épices, noto anche come Pan di Spezie, è una ricetta tipica francese, principalmente dell’Alsazia. Preparato tipicamente a Natale, il pan di spezie è un dolce al miele, arricchito da una varietà di spezie che conferiscono il caratteristico aroma.

Questi biscotti croccanti al buon sapore di cioccolato annunciano l'arrivo del Natale, aggiungendo un momento di gioia al periodo delle feste. 

Le capesante gratinate alle mandorle sono un antipasto ideale per chi festeggia le Festività di Natale con il menù di pesce. La mia ricetta senza glutine è semplice da preparare e sarà di sicuro effetto.

I Biscotti Spritz sono golosi biscotti di frolla montata realizzati con la sparabiscotti. Da anni avevo in un angolo della cucina la sparabiscotti e l’ho recuperata per realizzare questi biscotti e il risultato è stato decisamente soddisfacente!