Settembre 2018

Il Salmone in Crosta di Pistacchi è un piatto gustoso e molto semplice da preparare. 

Settembre è tempo di Uva: i grappoli con i chicchi succosi di vario colore sono maturati al sole dell’estate e giunti a maturazione. L'Italia vanta la maggiore produzione a livello mondiale, le principali regioni di produzione sono la Puglia e la Sicilia.

L’insalata di pesce è un piatto realizzato in numerose varianti. Nella mia ricetta ho abbinato il merluzzo con lattuga, olive e avocado, ottenendo un piatto rinfrescante, nutriente e ricco di vitamine.

La Caesar salad è un'insalata molto popolare in Messico, creata dallo chef italiano Cesare Cardini che si racconta abbia inventato il piatto con quello che aveva a disposizione, per alcuni clienti in occasione di una festa.