Tè Matcha Freddo alla Menta

Questa versione ovviamente non è il modo tradizionale di bere il tè matcha, ma è molto rinfrescante e ha un buon sapore. Si prepara in 5 minuti, ed è tra le mie bevande preferite dell’estate. Questo tè freddo matcha è dissetante e di un bel colore verde senza coloranti o aromi artificiali. 

Inoltre il tè Matcha è ricco di antiossidanti, stimola il metabolismo, aiuta la concentrazione, adatto per una pausa rivitalizzante. Il suo sapore si abbina bene con la menta e il limone, rendendolo un'ottima bevanda da abbinare ad un piatto freddo o uno snack.

Per gustare il Tè Matcha Freddo al lavoro, in spiaggia o in viaggio, si può versare la bevanda in una bottiglia termica senza Bpa, e consumare fredda anche fuori casa per mantenere il corpo idratato in modo sano.

Tè Matcha Freddo alla Menta

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Ingredienti per 4 porzioni

• 4 cucchiaini di Tè verde Matcha grado cerimoniale
• succo spremuto di 1 limone
• 4 rametti di menta fresca
• 2-3 cucchiaini di miele di acacia non pastorizzato (facoltativo) oppure eritritolo (per dieta chetogenica)
• 1 litro di acqua naturale

Per Servire

• Fette di limone
• Cubetti di ghiaccio

Procedimento

1. Mettere il tè verde matcha in un bicchiere. Aggiungere poca acqua e mescolare bene con un frullino montalatte, o con l'apposita frusta di bambù (chasen).
2. Versare il tè verde matcha in un barattolo con coperchio ermetico o in una brocca, aggiungere il succo spremuto di limone, il miele e le foglie di menta. Unire la restante acqua naturale e mescolare bene. Mettere in frigorifero a raffreddare per almeno 1 ora.
3. Versare nei bicchieri, aggiungere cubetti di ghiaccio e fette di limone e servire.

Suggerimenti: Come per qualsiasi tè o tisana, consiglio l'uso di acqua in bottiglia o filtrata. Per gustare il Tè Matcha Freddo al lavoro, in spiaggia o in viaggio, si può versare la bevanda in una bottiglia termica senza Bpa e consumare fredda anche fuori casa perché la doppia parete in acciaio inossidabile mantiene la bevanda fredda per 24 ore e mantenere le temperature dei liquidi caldi fino a 12 ore. 
Conservazione: Per non perdere le preziose proprietà del tè matcha, subito dopo l’uso richiudere il sacchetto e il contenitore e conservare in frigorifero.
Info: Il Tè Matcha è molto delicato, sensibile alla luce e al calore, pertanto consiglio di acquistare un prodotto conservato in una busta sigillata non trasparente, inserita all’interno di un contenitore di latta, e conservarlo in frigorifero dopo l'apertura. Inoltre è da preferire un prodotto biologico e di grado cerimoniale certificato per evitare uso di pesticidi, utilizzando foglie pregiate e di sapore erbaceo dolciastro e non amaro. 
Le migliori polveri di tè verde matcha sono macinate a pietra, con un procedimento accurato e molto lento. Mentre il matcha di qualità inferiore viene prodotto utilizzando moderne attrezzature di macinazione. I benefici del tè Matcha sono stati studiati e si ritiene che possa aiutare a perdere peso, ridurre i segni dell'invecchiamento, aumentare il metabolismo e aiutare a rilassare e concentrare la mente. 
Il tè matcha è ricco di vitamine, polifenoli ed è la varietà di tè con la maggior percentuale di antiossidanti (persino maggiore al tradizionale tè verde). Dal colore verde brillante, ha gusto erbaceo e dolciastro. Ogni porzione di tè verde matcha (1 grammo) contiene circa 30 mg di caffeina, pari a un terzo di una tazza di caffè. Tuttavia il Matcha contiene anche Teanina, che ha un effetto calmante e diminuisce gli effetti della caffeina.
Il tè matcha non è adatto per bambini e donne in gravidanza.

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