Alberelli di Natale Salati ai Semi di Papavero

L'impasto è facile, molto buono, adatto a qualunque stagione, personalizzabile in molte varianti, come ad esempio i Crackers alle Erbe di Provenza o i Crackers alle Alghe Nori e Semi di Sesamo.

Ottimi per accompagnare del buon lardo stagionato o del prosciutto crudo, oppure un Hummus di Zucca o un Pesto di Broccoli o il raffinato Patè di Salmone.

Alberelli di Natale Salati ai Semi di Papavero

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Ingredienti per 16 alberelli altezza 7 cm

• 150 gr di farina di mandorle pelate
• 15 gr di semi di papavero
• ½ cucchiaino di sale fino rosa dell'Himalaya
• 20 gr di di ghee grass fed oppure olio di cocco extravergine o olio di cocco deodorato insapore
• 2 cucchiai + 1 cucchiaino di acqua naturale

Procedimento

1. In una ciotola mescolare la farina di mandorle con i semi di papavero e il sale. Aggiungere il ghee fuso e mescolare con una forchetta. Poi aggiungere l’acqua e impastare velocemente.
2. Mettere l’impasto tra due fogli di carta da forno e con un matterello stenderlo fino a circa 4 millimetri di spessore.
3. Con un tagliabiscotti a forma di abete o altri soggetti natalizi ritagliare i biscotti. Reimpastare i ritagli e formare altri biscotti fino ad esaurire l'impasto.
4. Deporre sulla placca del forno foderata con carta da forno. Cuocere in forno statico preriscaldato a 135°C per 15-18 minuti o fino a doratura.
5. Lasciare raffreddare e servire.

Suggerimenti: 
-Si conservano in un sacchetto di carta per 4-5 giorni. 
-Per un regalo gastronomico di Natale si possono confezionare in sacchetti di carta trasparente chiudendo con un nastro colorato o con spago da cucina. 
-Consumare occasionalmente e con moderazione se si vuole perdere peso. 
-Per il lardo stagionato da maiale semibrado QUI indicazioni per l'acquisto con codice sconto
Info: I semi di papavero sono croccanti, di sapore aromatico che ricorda noci e nocciole. Hanno un alto contenuto di calcio, sono privi di alcaloidi poiché ricavati dal frutto maturo del papavero. Da evitare in caso di febbre da fieno.

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