Smoothie Bowl Pesca e Lamponi

Esistono anche versioni con abbinamenti di frutta e verdure come lo Smoothie Bowl con Avocado che non ha il sapore di verdura perché è aggiunta in minime quantità.

La frutta congelata e il latte di cocco rendono lo smoothie bowl ancora più cremoso di un classico frullato. Per ottenere una consistenza ottimale per il frullato in ciotola, gli ingredienti congelati sono fondamentali.
L'estate rende possibile utilizzare diverse varietà di frutta, in questo smoothie bowl ho abbinato pesca, banana e lamponi. Il bellissimo colore attiva immediatamente il buonumore per iniziare bene la giornata. Questo frullato in ciotola contiene banana ricca di potassio, lamponi che conferiscono una nota di colore e fibra, grassi sani da latte di cocco, e ingredienti facoltativi come il collagene per mantenere i macronutrienti equilibrati per affrontare la mattinata fino all’ora di pranzo. 

Smoothie Bowl Pesca e Lamponi

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Ingredienti per 1 porzione

• 1 pesca
• ½ banana matura
• 80 gr di lamponi
• 1 cucchiaio di collagene idrolizzato grass fed (facoltativo)
• 60 ml di latte di cocco al 60% 

Per la Decorazione

• 9 lamponi
• 4-5 cubetti di pesca
• 4 mandorle sgusciate tritate grossolanamente
• 4-5 foglie di menta

Procedimento

1. Sbucciare la banana e tagliarla a rondelle. Sbucciare la pesca ed eliminare il nocciolo, tagliare a pezzetti. Mettere la banana e la pesca tagliate a pezzetti in un contenitore adatto per il frezeer e riporre in congelatore per 8 ore.
2. Inserire la banana e la pesca congelate insieme ai lamponi lavati nel robot da cucina o in un frullatore ad alta potenza. Attivare le lame a bassa velocità fino a ottenere un composto omogeneo denso e cremoso. Poi aggiungere il collagene e il latte di cocco e attivare il robot.
3. Versare il composto in una ciotola e decorare a piacere con cubetti di pesca, lamponi freschi, mandorle e foglie di menta.
4. Servire subito.

Suggerimenti: per una colazione maggiormente saziante è possibile aggiungere una fonte proteica quali ad esempio uova, roast beef, salmone selvaggio.
Stagionalità: La stagione delle pesche va da giugno a settembre. La stagione dei frutti di bosco va da giugno a settembre. 
Info: Le pesche contengono pro-vitamina A e vitamina C, oltre a potassio, fosforo, magnesio, folati e betacarotene. Hanno proprietà rinfrescanti e depurative, sono diuretiche e contengono una buona fonte di fibre in grado di prevenire disturbi come la stitichezza poiché influiscono sull’aumento della motilità intestinale. 
I lamponi sono un concentrato di vitamine, in particolare C e pro-vitamina A, contengono fosforo, magnesio e potassio, sono ricchi di fibre utili per regolare le funzioni intestinali e preziosi per il loro contenuto di antiossidanti nel rallentare i processi di invecchiamento. I lamponi sono diuretici, rinfrescanti e depurativi dell’organismo. Per maggiori informazioni vedi I Benefici dei Frutti di Bosco. 
Il Collagene idrolizzato grass fed fornisce preziosi aminoacidi per pelle, capelli e articolazioni e si diluisce istantaneamente. Per approfondimenti vedi I Benefici del Collagene.

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