Perché mantengo il nome originale delle ricette
Credo siano più importanti gli alimenti che scegliamo di mangiare e non il nome che viene attribuito al piatto. Ritengo fondamentale conoscere gli ingredienti che compongono un piatto: ognuna delle mie ricette è accompagnata da una presentazione e ovviamente di elenco degli ingredienti, perché può essere simpatico il termine di un piatto e stimolante l'interpretazione ma alla fine è importante sapere come è realizzato quel piatto.