Hamburger con Uova Sode

Occorrono solo pochi ingredienti per realizzare questi hamburgers: burgers di manzo o di agnello e uova sode. Le fette di uovo sodo vengono inserite nell’hamburger, quindi infornati fino a completare la cottura della carne.  

Hamburger con Uova Sode

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Ingredienti per 3 Hamburger

• 3 hamburgers di manzo o di agnello, preferibilmente grass fed (QUI indicazioni per l’acquisto con codice sconto) 
• 1 uovo sodo
• ½ cucchiaino di sale rosa dell'Himalaya o sale fine marino integrale
• ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato

Per Servire

• Insalata mista
• Maionese (qui la ricetta) 
• senape senza zuccheri 

Procedimento

1. Preparare l’uovo sodo: mettere l’uovo in un pentolino e coprire con acqua, portare a ebollizione e cuocere a fuoco medio per 8 minuti. Al termine della cottura, togliere dal fuoco e trasferire l’uovo in una ciotola con acqua fredda. Quando l’uovo sarà ben raffreddato, sgusciare e tagliare a fette.
2. Allargare un poco il centro di ogni hamburger e inserire 1 fetta di uovo sodo. Insaporire con un pizzico di sale e pepe.
3. Adagiare gli hamburgers su una teglia rivestita con carta da forno e cuocere in forno statico preriscaldato a 180°C per 15-18 minuti, fino a completa cottura della carne.
4. Servire caldi con senape e/o maionese e insalata.