Il Korma di Agnello è un piatto servito nelle grandi occasioni, carico di fantastici sapori, di origine asiatica specialmente in India, Bangladesh e Pakistan. Korma significa letteralmente brasare la carne, molte le versioni di questa ricetta, che varia da regione a regione e da un ristorante all'altro, nell'India del nord è di colore giallo pallido e senza pomodori, le spezie variano da lievemente piccante a molto piccante, yogurt, panna o latte di cocco come liquido di cottura, mentre gli anacardi macinati utilizzati per addensare la salsa sono a volte sostituiti dalle mandorle.