Polpette di Tacchino ai Funghi
Le polpette di tacchino ai funghi racchiudono i funghi anche nell'impasto. Facili da preparare e piene di sapore.
Le polpette di tacchino ai funghi racchiudono i funghi anche nell'impasto. Facili da preparare e piene di sapore.
Un'insalatina di carote crude dal caldo colore arancio con olive nere tritate a far da contrasto, di semplice realizzazione e appetitosa.
Molte località italiane hanno dolci tipici da preparare nella ricorrenza di Ognissanti. In questa ricetta ho rielaborato la "piada dei morti", un dolce tipico romagnolo in cui spicca la frutta secca.
La Faraona Arrosto è un piatto tipico della cucina piacentina, cucinata principalmente nelle ricorrenze più importanti.
Il cavolfiore, oltre ad essere prezioso per l'alto contenuto di vitamine e minerali, è un ortaggio molto versatile.
Si può ricavare un composto di consistenza simile al "burro", ma senza latticini, da qualsiasi tipo di frutta secca.
Da una nazione all'altra visitando virtualmente paesaggi e cucine europee, sono approdata in Slovenia, situata nel cuore dell'Europa. La vicinanza all'Italia la rende facilmente raggiungibile ed è stata per anni una delle mie mete di vacanza.
Questi biscotti senza uova sono croccanti e semplicissimi da realizzare. Il rotolo dell’impasto resiste nel congelatore per mesi.
Creare ricette prive di cereali è ogni volta una sfida, così come sperimentare nuovi ingredienti rappresenta sempre una scoperta: vado per tentativi e a a volte non azzecco subito le giuste quantità. Ma sono determinata e quando raggiungo l'obiettivo provo una grande soddisfazione, come con questi gnocchi.
Il Galletto in tecia è un piatto tipico del Veneto e del Friuli preparato nei giorni di festa.