Torciglioni di Pancetta

Ed è una ricetta molto economica e facilissima da preparare: si tratta solo di attorcigliare le fette di pancetta e disporle su una teglia e poi infornare.

Questo finger food è l'ideale da servire al momento dell’aperitivo o come nuova gustosa colazione, oppure uno snack stuzzicante adatto anche per allestire il buffet delle Feste di Natale e Capodanno. 

Torciglioni di Pancetta

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Ingredienti per 12 Torciglioni

• 12 fette di pancetta fresca di maiale dello spessore di 0,5 cm, preferibilmente brado o semibrado (QUI indicazioni per l’acquisto con codice sconto) 
• ¾ di cucchiaino di sale fino rosa dell’Himalaya o sale fine marino integrale

Procedimento

1. Attorcigliare strettamente ogni fetta di pancetta creando un bastoncino a spirale. Per torcere la pancetta, prendere con una mano una fetta di pancetta e tenerla saldamente ad un'estremità. Con l'altra mano, attorcigliare la pancetta formando una spirale stretta.
2. Adagiare i torciglioni di pancetta su una teglia foderata con carta forno. Disporre i torciglioni vicini, anche affiancati ma non sovrapposti, sulla teglia in modo che non si aprano. Cospargere con il sale.
3. Cuocere in forno statico preriscaldato a 200°C per 30-35 minuti o finché la pancetta avrà raggiunto la cottura desiderata.
4. Togliere i torciglioni dalla teglia e trasferire su carta assorbente per assorbire il grasso in eccesso.
5. Servire.

Suggerimenti: si conservano in un contenitore ermetico in frigorifero per 3-5 giorni. 

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