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Mini Clafoutis al Pollo
I mini clafoutis al pollo sono uno sfizioso finger food economico e appetitoso per sorprendere gli ospiti e festeggiare il Capodanno.
Mini porzioni stuzzicanti, facili e veloci da preparare, ideali per l'aperitivo con gli amici o per un buffet.
Mini Clafoutis al Pollo
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Ingredienti per 12 mini clafoutis
- 200 gr di petto di pollo lessato (circa 300 gr peso crudo)
- 4 uova
- 12 olive verdi denocciolate
- ½ cucchiaino di origano secco
- ½ cucchiaino di sale rosa dell'Himalaya
- 7 cucchiai di latte di cocco al 60%
Per la decorazione
Procedimento
- Tritare le olive (tranne quelle per la decorazione) e la carne di pollo cotta.
- In una ciotola sbattere le uova con il latte di cocco.
- Unire il composto di uova al trito di olive e pollo, insaporire con il sale, l'origano e mescolare.
- Distribuire l'impasto in stampi da mini cakes oppure in piccoli stampi da muffins e appoggiare 1 oliva intera denocciolata sulla superficie di ogni clafoutis.
- Cuocere in forno statico preriscaldato a 180°C per 30-35 minuti, regolandovi col vostro forno e facendo la prova dello stecchino a fine cottura.
- Servire.
Suggerimenti: Il pollo si può sostituire con il tacchino.
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